啤酒廢水處理案例分析

啤酒廢水有機(jī)物濃度較高，易于腐敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，是較難處理的工業(yè)廢水之一。今天我們就來(lái)看一看某啤酒廢水處理實(shí)例分析。

一、工程概況
         徐州某啤酒公司是規(guī)模較大的啤酒廠(chǎng)之一，設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力6萬(wàn)噸/年。該公司在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中排放出大量的啤酒廢水，啤酒廢水屬有機(jī)污染型廢水，若這些廢水不經(jīng)處理直接排放將造成對(duì)周?chē)h(huán)境的嚴(yán)重污染。為保護(hù)環(huán)境，減少污染，該公司決定實(shí)施廢水處理工程，以達(dá)到環(huán)境效益、社會(huì)效益的統(tǒng)一。

二、工藝分析
        該啤酒廠(chǎng)所需處理的排水主要為制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝等車(chē)間所排放的廢液及設(shè)備、管道等洗滌水和地面沖冼水，排水中主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、酵母菌殘?bào)w、酒花殘?jiān)堄嗥【?、少量酒精及洗滌用堿，屬于無(wú)毒有機(jī)廢水。廢水中的主要污染物指標(biāo)為COD、BOD5、SS等，另外還有來(lái)自辦公樓、食堂的生活排水，但水量相對(duì)較小。          啤酒廢水屬于中等濃度有機(jī)廢水，其BOD5/CODcr一般在0.5以上，屬于可生化性較好的廢水，污染物中的有機(jī)物較容易生物降解，宜采用以生化處理為主的工藝流程。在我國(guó)，采用生化法處理啤酒廢水的工藝流程有多種。本工程由于出水水質(zhì)要求高，所提供的建設(shè)場(chǎng)地又較小，所以根據(jù)方案比較推薦采用了水解（酸化）—曝氣生物濾池處理新工藝。

 三、原水水質(zhì)
本工程待處理的"啤酒廢水來(lái)自工廠(chǎng)各工段所排放的生產(chǎn)廢水及生活污水。由于該企業(yè)建廠(chǎng)較早，建廠(chǎng)時(shí)在排水管道設(shè)計(jì)上未進(jìn)行清污分流，所以在新建廢水處理站時(shí)，待處理廢水為全廠(chǎng)的混合廢水。本廢水處理站的建設(shè)規(guī)模為日處理啤酒廢水2,500立方米。

                  本廢水處理站進(jìn)出水水質(zhì)要求見(jiàn)表1
 

   經(jīng)過(guò)多種方案比較，該廠(chǎng)決定采用水解（酸化）—曝氣生物濾池工藝。其工藝流程見(jiàn)圖下。

四、處理流程

1. 經(jīng)粗、細(xì)兩道格柵處理后的廢水自流入廢水調(diào)節(jié)池。由于啤酒廢水排放的廢水量及水質(zhì)不均勻，特別是麥芽制備和糖化的排水為間斷排放，所以為保證后續(xù)處理設(shè)施的正常運(yùn)行，需設(shè)置調(diào)節(jié)池以便對(duì)水量和水質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)，使調(diào)節(jié)后的出水水量、水質(zhì)盡量均勻。

2. 經(jīng)水量、水質(zhì)調(diào)節(jié)后的廢水由耐酸堿腐蝕的耐腐蝕提升泵提升至水解（酸化）池。水解酸化池的作用是截留污水中的懸浮物，并將其中的部分有機(jī)物進(jìn)行生物降解，一方面減少后續(xù)曝氣生物濾池截留SS的量，以延長(zhǎng)濾池的反沖洗周期；同時(shí)水解酸化池中的兼氧、缺氧微生物將大分子的有機(jī)物水解為小分子的有機(jī)物并對(duì)固體有機(jī)物進(jìn)行降解，減少了污泥量，并使污泥的性能得以穩(wěn)定。

3. 考慮到啤酒廢水水質(zhì)波動(dòng)較大，廢水雖經(jīng)過(guò)調(diào)節(jié)池進(jìn)行了調(diào)節(jié)，但水質(zhì)波動(dòng)較大還是會(huì)導(dǎo)致水解（酸化）池中的污泥上浮，使水解（酸化）池的出水中的SS量過(guò)多。為了減少后續(xù)曝氣生物濾池截留的SS量，同時(shí)延長(zhǎng)其反沖洗周期，故對(duì)水解（酸化）池出水進(jìn)行中間沉淀，以去除大部分SS。

經(jīng)中間沉淀池沉淀后的出水由提升泵送至上向流曝氣生物濾池進(jìn)行有機(jī)物的降解處理。在上向流曝氣生物濾池中，污水中的有機(jī)污染物成為生長(zhǎng)在濾料上的嗜氧微生物新陳代謝的營(yíng)養(yǎng)物，使廢水中的有機(jī)污染物在有氧的條件下通過(guò)嗜氧微生物的代謝作用而得以去除。由于曝氣生物濾池具有生物截留作用，其對(duì)SS的截留使出水中的SS可達(dá)到所要求的排放標(biāo)準(zhǔn)，所以曝氣生物濾池后面不需設(shè)置二沉池。

經(jīng)曝氣生物濾池處理后的出水就可達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，或排放或回用。

水解酸化池中穩(wěn)定污泥和中間沉淀池底泥定期排入污泥均質(zhì)池，由泵提升至板框壓濾機(jī)脫水，脫水后的泥餅外運(yùn)處理

經(jīng)處理后，該廢水可以穩(wěn)定達(dá)到污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB8978-2002）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)指標(biāo)如下：

表2 驗(yàn)收采樣監(jiān)測(cè)